SIDOARJO (RadarJatim.id) — Dialah Ezra Andrean Kasetya Ferusto siswa kelas XII Jurusan Kuliner SMK Negeri 1 Buduran Sidoarjo, yang telah berhasil menerapkan ilmunya dari bangku sekolah untuk berwirausaha membuat kue berlabel ‘Ezra Cookies’ di rumahnya, Perumahan Puri Teratai Buduran.
Ditemui di sekolahnya, Ezra_sapaan akrabnya mengaku senang bisa mengembangkan ilmunya di rumah, dan bisa mendapat penghasilan sendiri dari membuat kue kering, nastar, kastengel, semprit, sagu keju dan puding, dengan rata-rata laba bersih sekitar Rp 3 juta hingga Rp 5 juta per bulan, jika lebaran bisa mencapai sekitar Rp 7 juta laba bersih.
Hebatnya, Ezra saat ditanya soal jenis kue yang dibuatnya, dengan cepat menyebutkan bahan-bahannya, takarannya dan cara membuatnya hingga jadi, tanpa membuka buku catatan atau HPnya. Pada umumnya orang bilang hafal di luar kepala.
Sementara itu, orang tua Ezra, Andra Feminda mengaku masih membatasi produksinya, karena Ezra masih sekolah, jangan sampai ketinggalan ilmunya, karena ilmu itu juga sangat penting untuk masa depan Ezra.
Proses penjualannya memanfaatkan teknologi, awalnuya hanya 10 toples untuk teman-temannya dan sekarang sudah mempumyai banyak pelanggan, termasuk juga punya pelanggan dari pabrik. “Setiap hari pasti kirim, sekitar jam 9.00 sudah ludes dagangannya,” jelas Bu Andra Feminda, pada (10/12/2024) siang.
Ia katakan, untuk bulan Desember ini baru masuk sekitar 80 toples, biasanya jika lebaran bisa sampai 350 toples dan natalan sekitar 200 an toples. Sekarang ini sedang tugas enterpreneur sekolah, jadinya saya batasi untuk nantalan ini 100 toples close. “Pabrik biasanya kalau ada event kunjungan, order 2 hingga 3 macam kue kering, masing-masing 100 toples, dan toples nya dikasi dari pabriknya,” katanya.
Menurutnya, lmu dari sekolah sangat bermanfaat sekali, pasti diterapkan, hingga Ezra jadi bisa belanja bahan sendiri, menghitung rugi labanya, bekerjanya rapi tidak berantakan lagi. “Selesai bikin kue terus bersihkan dapurnya, alat-alatnya juga disimpan dengan baik, stok bahan juga ditata dengan rapi,” ungkap Bu Andra.
Marketingnya juga jago, karena dia ada kelebihan ADHD (Atenttion Dificit Hyperactive Disorder) hyperaktif, jadi tidak pemalu sama sekali, apalagi gengsi menawarkan produknya. Bahkan, Ezra juga ada pekerjaan rutin, jadi kurir online shop, lumayan buat tambahan jajan. “Pulang sekolah langsung ke JNE JNT dan cargo,” pungkas Bu Andra.(mad)
