SURABAYA (RadarJatim.id) – Siswa kelas 6 SD Sekolah Alam Insan Mulia (SAIM) Surabaya melakukan eksperimen menarik dengan membuat donat sebagai bagian dari mempelajari Science tentang mikroorganisme yang berguna bagi manusia. Kegiatan bertajuk The Donut Project: The Yeast Experiment ini berlangsung Kamis (7/8) di sekolah Jl. Medokan Semampir Indah No. 99–101.
Dalam eksperimen ini, siswa dibagi menjadi beberapa kelompok dan membuat tiga jenis adonan donat dengan variasi penggunaan ragi: sesuai takaran, berlebih, dan tanpa ragi. Mereka mengamati perbedaan hasil selama proses fermentasi dan membandingkan volume, tekstur, dan rasa dari masing-masing donat.
Hasilnya, siswa dapat memahami peran penting ragi sebagai mikroorganisme dalam mengembangkan adonan dan menciptakan tekstur yang lebih baik. “Donat kelompokku enak, bisa kenyal dan empuk,” ujar Fatih, salah satu siswa, dengan semangat.
“Eksperimen ini tidak hanya memperkaya wawasan sains siswa, tetapi juga melatih kerja sama tim, keterampilan observasi, dan berpikir kritis. Dengan demikian, siswa dapat memahami konsep mikroorganisme dalam cara yang menyenangkan dan aplikatif,” kata Ust. Lilis Kurniawati S.Pd, Kepala SD SAIM.
SD SAIM Surabaya terus berupaya untuk menyediakan pengalaman belajar yang menyenangkan dan bermakna bagi siswa-siswanya, dan eksperimen ini merupakan salah satu contoh bagaimana sekolah tersebut mencapai tujuan tersebut. (rio)
